おかずサラダ..野菜がおいしい。

 ふだんの日、どちらかが早出とかでないかぎり
ふたりで食べているうちの昼ごはん。
平日の夜は各自なので、お昼はわりあいしっかりとる。
もともと、夜ごはんのときもサラダはおかずサラダ..笑

 これはサニーレタス・トマトに角切りハムステーキを
オーブンで焼いたものとモッツァレラチーズ、
ドレッシングはピエトロの和風しょうゆ

 こっちのベースは水菜(ふだんはサニーレタス)、水菜バージョンは
オリジナル野菜ボックスが届いたときに登場する。笑
水菜・トマト・カリカリベーコン・それにシーザーサラダドレッシング
パルメザンチーズ

 これも水菜バージョン、柿のシーズンによく作る。
(これを作り始めて柿はけっこう短い間しか食べられないと知る..笑)
石田ゆり子さんのインスタで見た「柿とルッコラ」のサラダが
とてもおいしそうだったので、まねさせてもらった。笑
まったくべつものにはなってるけど..まーいっか。
最初は同じパターンで作っていたけど、近所ではルッコラが
手に入りにくいこともあって、いろいろアレンジ..笑
これは生ハムのサラミ(これで生ハム系はフルーツによく合うことを知る..おそい)
オリーブオイルでいただくのは、そのままいただきました。

んで、柿にはシーズンがあるので、リンゴやはっさくなどを
代用品として使ってみたら、これがけっこううまい。
(今回のグリーンはルッコラ)
だいたい毎日トマトを食べてる。
みたいなサラダにちょっとレパートリーが増えた。笑

アスパラはグリーンのより、この瓶とか缶に入った白いのがすき。
これもドレッシングはシーザーサラダかな。
ほんとは温野菜のサラダなんかも作りたいけど、つい
かんたんで好きなもの」に偏る。笑

 これは水菜と豆腐のサラダ..うちは豆腐はいつも
食べるラー油のせ」なので、このサラダもほんとは
ちがったレシピだったけど、上には「食べるラー油」が
のっている。
なんかなのにみたいな画像ばっかりになった。笑

送ってもらった「ほうれん草」や「ブロッコリー」が
茹でただけ、炒めただけですごくおいしい。
なので温野菜のサラダ作ってみます。

最後は唐揚げの次の日につくる、少し小さく切った唐揚げを
オーブントースターで焼いて、カリッとさせて
サラダにのせるおかず。笑 これおすすめ。

 でまた、最後に 笑 
鶏肉バージョンもう一つ。これは菊菜に蒸し鶏をのせて
ごまだれで食べる。これはこのごまだれのおいしさでいくらでも食べられる
というところはある。しばらくはまりました。笑
蒸し鶏はまとめて作って冷凍してある。カレースープに蒸し鶏もやってみたい。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA